もち粉入り餃子の皮厚めのイチゴ大福

いちごのヘタを取ります。

鍋にお湯を沸かして、弱火にして皮を１枚ずつ入れて５０秒ほど茹でて、冷水に１５秒ほどさらして、キッチンペパーで水気をとります。

ポイント！！

生地がだれてしまわない様に、茹ですぎ、冷やしすぎに注意！

餃子の皮の中央に６分の１の量のこしあんとイチゴを乗せて包みます。

ポイント！！

手を水で濡らしておくと、手にくっつくにくく、包みやすくなります。