沿革
昭和２２年２月
広島市中区基町３番地にて井辻美代次、個人で製麺業創業
昭和３８年１月
同所に資本金１００万円にて、井辻食産（株）を設立
昭和４２年２月
祇園に外食事業部１号店として広島ランメンを開店
昭和４２年７月
業務拡張により新工場を現在地に移転 資本金４００万円に増資
昭和５１年７月
井辻美代次取締役会長、代表取締役社長井辻栄輔就任
昭和５２年１２月
資本金１５００万円に増資
平成３年６月
工場内に原料小麦粉貯蔵タンク設置 各ラインへ自動空気搬送装置完成
平成１５年６月
工場内に自動春巻製造ライン設置、稼働
平成１９年８月
井辻栄輔取締役会長、代表取締役社長に井辻龍介就任
平成２１年６月
資本金３，０００万円に増資
平成２１年９月
安佐南区に、ピッツエリア・カナダカン祇園店を開店
平成２１年１０月
工場内、餃子皮製造ラインの老朽化に伴い、餃子皮自動製造ライン導入
平成２２年６月
広島県自主衛生管理の認証を取得（製麺業第１号）
平成２２年１２月
春巻製造ラインの増設 生産能力１０万枚／日
平成２４年４月
「国産米粉１００％使用お米の皮（餃子用大判）」の発売
平成２５年１月
広島市食品衛生優良表彰 広島市長賞受賞
平成２６年４月
「国産米粉１００％使用お米の皮（餃子用大判）」モンドセレクション２０１４金賞受賞
平成２７年１月
「国産米粉１００％使用お米の皮（春巻用ミニサイズ）」発売
平成２７年４月
「国産米粉１００％使用お米の皮（餃子用大判）」モンドセレクション２０１５金賞受賞
「国産米粉１００％使用お米の皮（春巻用ミニサイズ）」モンドセレクション２０１５金賞受賞
平成２７年９月
広島市八丁堀にて餃子家龍八丁堀店（２号店）を開店
平成２７年１１月
井辻食産（株）中食事業部として広島市安佐南区にひろしま餃子２２６を開店
平成２７年１２月
食品事業部工場内、餃子皮自動製造ライン新設
平成２８年１月
工場同敷地内、別棟を米粉専用工場に改築
平成２８年３月
工場同敷地内、米粉専用工場稼働（お米の餃子皮、お米の春巻き皮）
平成２８年３月
餃子の皮類の賞味期限を３０日から４０日へ延長
平成２８年７月
広島市袋町にて餃子家龍袋町店（３号店）を開店
平成２８年７月
広島市袋町にてカナダカン並木通り店を開店
平成２８年１１月
広島市本通にて餃子家龍並木通り店（５号店）を開店
平成２９年５月
「国産米粉１００％使用お米の皮（春巻用）」モンドセレクション２０１６金賞受賞
「ひろしま餃子２２６ もち豚餃子」モンドセレクション２０１６銀賞受賞
平成２９年７月
餃子家龍並木通り店オープンに伴い、餃子家龍並木通り店を餃子家龍うらぶくろ店へ屋号変更
平成３０年１月
広島市古市に餃子お持ち帰り専門店餃子家龍古市店を開店
平成３０年１月
ひろしま餃子２２６をお持ち帰り専門店餃子家龍山本店へ屋号変更
平成３１年２月
広島市胡町に餃子家 龍 胡町店（１１号店）を開店
令和５年１１月
安芸高田市八千代町に本社・工場移転
