もちもち食感がくせになる！　すきやき煮

牛モモ肉は1/3に切り、白菜は3cm幅、エノキは石づきを切る。豆腐は6等分に切る。ぎょうざの皮は1cm幅に切る。

鍋に牛モモ肉とぎょうざの皮以外の材料をすべて入れて、醤油・砂糖・酒を加えて加熱する。

野菜に火が通ったら、牛モモ肉とぎょうざの皮をほぐしながらそれぞれ入れて、さっと火を通す。