パンチある大人の味 ザーサイと味噌の香り揚げ
材料
- 餃子の皮(小判)
- 12枚
- 白ネギ
- 1/4本
- ザーサイ
- 20g
- 合いびき肉
- 50g
- ショウガ
- 4g
- ニンニク
- 2g
- ごま油
- 小さじ1
- A 味噌
- 小さじ1
- A 酒
- 小さじ1
- A 一味唐辛子
- 少々
- 揚げ油
- 適量
作り方
1
白ネギは粗みじん切り、ザーサイ、ショウガ、ニンニクはみじん切りにする。
2
フライパンにごま油を熱し、ショウガ、ニンニク、白ネギがしんなりするまで炒める。
3
２にザーサイ、合いびき肉を加えて炒め、Aで調味する。
4
３を餃子の皮で包む。
5
１８０℃の油で４を揚げる。
